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店いちおしのぬる燗で、日本酒の新たな魅力を知る
ぬる燗 佐藤

温度とともに味わいも変化するのが日本酒の面白いところで、そんな日本酒のメリットを存分に体感できるのが『ぬる燗 佐藤』。日本酒ブームに先駆けて、2012年のオープンの当初から幅広い銘柄を取り扱っており、店内に入ると全国各地から厳選された個性豊かな日本酒がズラリ並び、その様に圧巻される。


常時120種も揃えているので、何回通っても楽しいはず。

熱燗や冷やもいいけれど、ココに来たらやっぱり“ぬる燗“。冷たい時は角が立っていた酒も、温めることでまろやかになるのが興味深い。どの日本酒がぬる燗に適しているかは、スタッフが丁寧に教えてくれる。料理はスルメイカの塩辛やカラスミなど定番の肴のほか、全国各地から揃えた珍味も試す価値あり。ランチでは丼ぶりやうどんを提供しており、お酒なしでも気軽に入ることができる。

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